El gran concurso gastronómico busca a futuras promesas
de la cocina que destaquen en el empleo del aceite de oliva virgen extra en sus
platos

Baeza, 6
de marzo 2024
. En plena cuenta atrás para la celebración de la 13ª
edición de Futuroliva, se empieza a revelar el amplio abanico de
actividades. Como en anteriores ediciones, tendrán lugar más de 50 actividades
entre Jornadas Técnicas, los showcookings de Gastrofuturoliva, el Concurso de
Fotografía y el Concurso de jóvenes promesas de la cocina FuturoChef.

Así, un año más, la gastronomía se convertirá en una de las
grandes protagonistas de la decimotercera edición Futuroliva 2024 con el
Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’, FuturoChef que busca a futuras
promesas de la cocina que destaquen por el empleo del oro líquido en sus platos.

El concurso está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años
de toda España
, sean amateurs o profesionales de la cocina. Para
participar en el certamen deberán crear un plato original, de estilo libre y también
con libertad de ingredientes, pero siempre con el AOVE como uno de los
elementos imprescindibles de la receta.

Cada concursante tendrá como padrino un productor de AOVE
de Jaén
, que le facilitará el aceite de oliva virgen extra para su receta y
trabajarán en equipo para la presentación de la receta junto con el productor
en el espacio Gastrofuturoliva.

En este sentido, el tiempo para la elaboración y
presentación del plato (seis platos, cinco para el jurado y uno para la foto y
exposición) es de sólo 25 minutos, por lo que los concursantes se podrán llevar
algunas preelaboraciones, como sofritos, cremas, etc.

Con todo, el Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’ está
muy consolidado, alcanzando un gran nivel a lo largo de las tres ediciones
anteriores, tanto por la calidad de los platos presentados como por el nivel
profesional demostrado por sus participantes.

El plazo de inscripción finaliza el 26 de abril de 2024.

Las inscripciones para el IV Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’, FuturoChef, deben realizarse a través de la dirección de correo electrónico comunicacion@futuroliva.com

Cartel Futurochef 2024

Premios

En este concurso de cocina se otorgarán tres premios:

  • Primer
    Premio está dotado con 1.000 euros y un lote de AOVE de Jaén
  • Segundo
    Premio está dotado con 500 euros y el mismo lote de AOVE
  • Tercer
    Premio obtendrá 200 euros y el lote de AOVE

Además, el resto de participantes también obtendrán un lote
de AOVE y un diploma de participación.

Foto de familia premiados
Futurochef 2022

Futuroliva 2024

La décimo tercera edición de Futuroliva, se desarrollará
nuevamente en el Recinto Ferial de Baeza los días 23, 24 y 25 de mayo, ubicado
a la entrada de la ciudad en la Avenida de Jaén, que ya acogió la edición de
2022, con gran éxito de organización y distribución de los diferentes espacios
que componen la Feria, y que permiten más amplitud, un mejor acceso al recinto y
mayor número de aparcamientos para los visitantes.

Esta ubicación, cuenta con 23.000 metros cuadrados para la
exposición de maquinaria, restaurante y una gran zona cubierta, mediante carpa,
para la exposición de aceites, zona gastronómica, stands de empresas y
sala de jornadas técnicas.

La Feria del Olivar se ha convertido en fecha marcada en el
sector, por celebrarse en años alternos con Expoliva, convirtiéndose en un
punto de encuentro de referencia a la vanguardia de las tendencias en el
sector, destacando la innovación, el intercambio de experiencias y buenas
prácticas, los que supone la transferencia del conocimiento entre el sector y
el mundo de la investigación. Pero, sobre todo, Futuroliva se ha convertido en
un gran referente para el sector oleícola de Andalucía.